cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Yorkshire pudding aux légumes cuits au thym – Salade de figues fraîches, noix et Lanark Blue – Crêpes aux herbes et sauce tomates Continuer la lecture →
Pieds de couteau au gingembre – Salade de filets de rouget, sauce gazpacho Continuer la lecture →
Soupe froide de carottes et pamplemousse rose – Bar en croûte de sel et pommes de terre nouvelles confites Continuer la lecture →
Salade de maquereaux aux graines de fenouil et tomates séchées Continuer la lecture →
Mousse d’avocat et saumon fumé, Côte de veau au beurre d’herbes, Soupe de Champagne aux fruits rouges Continuer la lecture →
Sardines grillées – Pâtes sauce aux sardines – Pudding de fruits et Scones Continuer la lecture →
Lotte au pesto et salade chaude tomate-mozzarella Continuer la lecture →
Carpaccio de bœuf et salade d’artichauts – Risotto cakes aux petites crevettes grises Continuer la lecture →
Le sablé écossais a évolué du pain médiéval au biscuit. Au Moyen-âge, c’était un pain riche cuit deux fois au four, saupoudré de sucre et d’épices. Par la suite, le beurre a remplacé la levure, et le Sablé est né. Continuer la lecture →
Je ne pouvais que succomber à la recette du chef français Eric Chavot du restaurant « the Capital » (2 étoiles Michelin) à Londres. Son saumon séché aux agrumes fond dans la bouche. Continuer la lecture →
