Afternoon Tea à Kensington Palace Pavilion Londres
En attendant les festivités du platinum Jubilee, retour sur une expérience Afternoon Tea time réussie à Kensington Palace Pavilion à Londres Continuer la lecture →
Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
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Ces biscuits écossais sont une version ancienne des Digestive biscuits, conçus pour faciliter la digestion. C’est un croisement entre Continuer la lecture →
C’est un gâteau souvent servit dans les pubs. Il doit son nom à une comptine anglaise « Oranges and Lemons ». Le biscuit est moelleux Continuer la lecture →
Le Dundee cake est l’un des gâteaux le plus célèbre de la tradition culinaire écossaise. Aujourd’hui, il reste l’une des spécialités Continuer la lecture →
Ce cake traditionnel britannique au gingembre est simple et de saison, à base de noisettes avelines et de pommes. Je l’ai décoré Continuer la lecture →
Ce gâteau d’une extrême facilité pourrait remplacer le traditionnel Victoria Sponge Cake ou Pound Cake. C’est une recette d’après-guerre Continuer la lecture →
Le Simnel cake est le gâteau traditionnel de Pâques au Royaume-Uni et en Irlande. Il est composé de fruits secs imbibés d’alcool et décoré Continuer la lecture →
La recette choisie est à base de lait fermenté ou lait Ribot. Il rend les pancakes moelleux. Franchement, on ne peut pas faire plus simple. Continuer la lecture →
The Squashed-Fly Biscuit ou biscuit à la mouche écrasée sont pour les Britanniques des biscuits classiques à base de raisins secs au même titre que les shortbreads, rich tea, gingernut, jaffa cake, hotnob…. Ils sont délicieux trempés dans une tasse de thé. Continuer la lecture →
Les God cakes sont des petits feuilletés croustillants garnis de mincemeat, offrant les saveurs fruitées et épicées de Noël. Ces délicieuses friandises ont une histoire vieille de 700 ans. Continuer la lecture →