cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Les cheese straws sont de délicieux petits gâteaux anglais salés au fromage, souvent du Cheddar. Ils sont servis en Starters et sont rapides à préparer. Continuer la lecture →
Pour cette recette, j’ai choisi 4 types de champignons avec une texture et une saveur différente… Continuer la lecture →
À l’origine, le Christmas pudding s’appelait « hakin » en raison de sa multitude d’ingrédients. Les premières recettes de ce pudding remontent au Moyen-Âge. En ce temps lointain, the mince-pie était composé de viande hachée. Plus tard, on y rajouta du sucre, des pommes, des raisins secs, des oranges et des citrons. Continuer la lecture →
La qualité de la viande est primordiale pour la réussite de cette recette. Je vous conseille vivement d’éviter le rayon boucherie des grandes surfaces et une Continuer la lecture →
Roulade de poulet à la pancetta – Rösti de panais et pommes de terre Continuer la lecture →
Tempura de gambas et saumon grillé à la vanille Continuer la lecture →
Cônes en chocolat, crème à la menthe (mignardises) Continuer la lecture →
Potage de panais et beignets de crabe Continuer la lecture →
Mousse de courge butternut, magrets de canard sauce bigarade Continuer la lecture →
Gâteau roulé ou bûche facile au chocolat et purée de châtaignes.
Temps : 45 minutes de préparation + 18 minutes de cuisson + 2h au frais Continuer la lecture →
