Guide Hachette des whiskies de Martine Nouet

Guide hachette des whiskies

Une fois n’est pas coutume, nous avons déserté le temps d’une soirée notre campagne pour nous rendre au centre de Paris, à l’Ambassade d’Irlande, à l’occasion de la parution du premier Guide Hachette des whiskies de Martine Nouet, spécialiste des eaux-de-vie et particulièrement du whisky. Continuer la lecture →

Chicken, ham and leek pie (tourte au poulet, jambonneau et poireaux)

Chicken, ham and leek pie (tourte irlandaise au poulet, jambon et poireaux)

En attendant les ragouts et plats mijotés, aujourd’hui je retourne sur l’île d’Émeraude, l’Irlande, avec une tourte de poulet, jambonneau et poireaux. Sur place, vous la dégusterez dans les Irish Pubs. Elle a l’avantage de réunir toute la famille autour de la table. Un plat simple, riche, chaleureux et convivial. Continuer la lecture →

Salade de chou-fleur, pois chiches et graines de grenade de Nigella

salade de chou fleur et pois chiche

J’ai craqué sur sa salade de chou-fleur et pois chiches. Un instant, j’ai cru que Yoham Ottolenghi s’était déguisé en Nigella. Cette salade lui ressemble tant… Continuer la lecture →