Mousse de légumes marinés
Aujourd’hui, j’ai le grand honneur d’accompagner la classe de Liz en sortie, au château de Breteuil où Monsieur Perrault nous attend avec impatience. Cette journée, je Continuer la lecture →
Paupiettes de poulet à la truite
Le mélange du poulet et de la truite de mer est vraiment surprenant et s’accorde à merveille. Si pour la sauce, vous n’avez pas de cresson, prenez du persil plat. Si vous n’avez pas de cuit-vapeur, faire pochez les blancs de poulet dans une casserole avec du fond de volaille. Continuer la lecture →
Polpettes (galettes de pommes de terre grecques)
Avec cette chaleur, il devient difficile de cuisiner les pommes de terre. Pourtant, une recette peut me les faire manger en toute saison. Des galettes Grec de pommes de terre, relevées d’aneth et de jus de citron. Continuer la lecture →
Paupiettes de volaille à la truite de mer
Paupiettes de volaille à la truite de mer Continuer la lecture →
Mousse au Bailey’s
Mousse au Bailey’s Continuer la lecture →
Bouchées au Prosciutto pour l’apéritif
Petites bouchées au poivron et fromage frais. Continuer la lecture →
Poivrons Grillés
Une salade colorée, idéal pour accompagner les viandes froides. Ingrédients 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes ou orange 2 poivrons verts 1/2 verre de tomates séchées Continuer la lecture →
Brochettes de gambas à l’italienne
Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie. Continuer la lecture →
Cabillaud persillé et moutardé, purée d’oignons
Cabillaud persillé et moutardé, purée d’oignons Continuer la lecture →
Sablés aux noix et Stilton
Ces petits sablés accompagnent le plateau de fromages. Ils se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Continuer la lecture →