Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
ès que les beaux jours reviennent, je n’ai envie que de Tapas et d’apéritifs interminables sur la terrasse. Ce fut le cas, vendredi dernier. J’ai servi ces galettes andalouses, idée de Rick Stein, comme plat principal avec quelques salades. Continuer la lecture →
Le cocktail de crevettes fut servi pour la première fois aux Etats-Unis, à la fin du 19èmesiècle et début du 20ème, dans des petites coupes à l’apéritif. Les crevettes étaient souvent remplacées par des huîtres. Continuer la lecture →
Dip de fèves à la menthe – Calamars et pommes de terre nouvelles Continuer la lecture →
Velouté ou Espuma de pommes de terre avec noix de Saint-Jacques pour les repas de fêtes. Continuer la lecture →
Moules farcies de mousse de saumon – Crème d’oursin aux légumes Continuer la lecture →
ette mousse Mystère est composée de rouleaux de filets de sole cachés dans une mousse de crevettes, enveloppée dans du saumon fumé maison et entourée d’une sauce à l’avocat. Continuer la lecture →
Lors de mon voyage de noces, j’ai découvert l’huître chaude et j’ai vraiment adoré. Pour le réveillon, j’ai choisi une recette du chef Michel Bruneau, mélangeant les pommes et les huîtres. Continuer la lecture →
Soufflés écossais au crabe Continuer la lecture →
C’est une recette du Chef Louis Grondard du célèbre restaurant parisien le Drouant. La Maraîchère se déguste très fraîche et ne se conserve pas plus de 48 heures. Continuer la lecture →
Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie. Continuer la lecture →