Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Des couches d’aubergines rôties, de pommes de terre, un savoureux ragoût de lentilles, pois chiches, champignons et tomate nappées Continuer la lecture →
Cette tourte, inspirée de la Spanakopita, plat incontournable grecque, est jolie comme tout mais également délicieuse. Continuer la lecture →
Cette pie au fromage est parfaite pour les déjeuners. Elle s’adapte aux légumes verts de saison. La servir à la sortie du four avec un yaourt grec bien assaisonné. Continuer la lecture →
index des recettes Cuisine du monde et cuisine par thèmes. Continuer la lecture →
Avec le retour du soleil, direction la Grèce… Je termine cette semaine avec un petit dip rapide à la feta. Vous pouvez l’accompagner d’une salade Grecque, d’halloumi grillé et pourquoi pas d’agneau rôti sauce skordalia. Continuer la lecture →
Aujourd’hui, la Grèce est à l’honneur avec la célèbre sauce Skordalia (skordo/ail). Elle accompagne à merveille les crudités, les viandes et les poissons grillés. L’ail cru, ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, apporte sa saveur forte et l’huile d’olive son délicat parfum. Continuer la lecture →
Omelette aux fèves et féta. Continuer la lecture →
Gâteau roulé à la confiture et recette du pastitsio. Continuer la lecture →
Tarama maison ou Taramasalata – Vichyssoise aux croûtons d’huîtres Continuer la lecture →
Pour finir la semaine en beauté, je vous emmène en Grèce à Corfou avec cette omelette cuite au four. Ce plat assez modeste se déguste avec délectation et se suffit à lui-même. Continuer la lecture →