Smoked haddock flan (tarte écossaise au haddock)
Tarte écossaise à base de pommes de terre et de haddock. Continuer la lecture →
Archives des catégories : Entrées
Smoked Haddock pâté (pâté écossais au haddock)
Recette du pâté écossais au haddock. Continuer la lecture →
Maraîchère de crabe, huile d’olive et citron vert
C’est une recette du Chef Louis Grondard du célèbre restaurant parisien le Drouant. La Maraîchère se déguste très fraîche et ne se conserve pas plus de 48 heures. Continuer la lecture →
Fondant de tomate Sauce basilic
Fondant de tomates sauce basilic Continuer la lecture →
Tartelettes aux tomates et anchois frais
Tartelettes aux tomates et anchois frais Continuer la lecture →
Brandade de chèvre à la menthe et au saumon fumé
Une petite entrée avec un fromage que j’aime énormément, le Crottin de Chavignol. Continuer la lecture →
Palmiers, Roulades de porc à la sauge
Apéritifs : Palmiers, Anchoïade et roulade de porc à la sauge. Continuer la lecture →
Mousse de légumes marinés
Aujourd’hui, j’ai le grand honneur d’accompagner la classe de Liz en sortie, au château de Breteuil où Monsieur Perrault nous attend avec impatience. Cette journée, je Continuer la lecture →
Brochettes de gambas à l’italienne
Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie. Continuer la lecture →
Oeufs brouillés de Gordon Ramsay
Oeufs brouillés de Gordon Ramsay Continuer la lecture →