Lotte au pesto et salade chaude tomate-mozzarella
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Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
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Carpaccio de bœuf et salade d’artichauts – Risotto cakes aux petites crevettes grises Continuer la lecture →
Le sablé écossais a évolué du pain médiéval au biscuit. Au Moyen-âge, c’était un pain riche cuit deux fois au four, saupoudré de sucre et d’épices. Par la suite, le beurre a remplacé la levure, et le Sablé est né. Continuer la lecture →
L’espadon a une chair fine, savoureuse et sans arêtes. Il est conseillé au sujet à risque cardio-vasculaire et régime minceur. Comme le thon, c’est un poisson volumineux qui vit longtemps. Continuer la lecture →
Gnocchis aux betteraves – Salade de saumon, rouget et agrumes à l’huile de vanille Continuer la lecture →
Il m’en a fallu du temps pour visualiser clairement la recette de James. J’ai bien dû lire la fiche technique une vingtaine de fois avant de comprendre. Au final, aucun regret, le résultat est plutôt satisfaisant. Continuer la lecture →
Avec du lait ribot, le panna cotta est plus onctueuse. Dans cette recette de James Martin, de la purée de rhubarbe rôtie est ajoutée à la préparation de panna cotta. Continuer la lecture →
Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes. Continuer la lecture →
Soupe safranée aux moules et pain aux oignons caramélisés – Tajine marocain de poisson Continuer la lecture →
Gâteau roulé à la confiture et recette du pastitsio. Continuer la lecture →