Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Coup de foudre pour cette recette de James Martin. Je raffole des moules et surtout de la salsa verde. Cette sauce aux herbes fraîches se sert également avec la viande et les légumes grillés. Continuer la lecture →
Je me suis rattrapée en rentrant à la maison avec cette entrée écossaise. Pour la petite histoire, le petit village de Musselburgh, non loin d’Édimbourg, est réputé pour la qualité de ses moules charnues à la saveur robuste (Modiolus modiolus). Elles sont connues sous le nom de clabbie dubhs (clab-dubh). Continuer la lecture →
Soupe de moules à l’irlandaise. Continuer la lecture →
Moules Rockefeller (moules sauce aux épinards) Continuer la lecture →
Salade de pommes de terre aux moules – Cœurs d’artichauts -Sandwichs d’aubergines frits Continuer la lecture →
Soupe safranée aux moules et pain aux oignons caramélisés – Tajine marocain de poisson Continuer la lecture →
Crevettes épicées au lait de coco – Parathas – Moules au lait de coco – Fruits exotiques au Malibu Continuer la lecture →
Croustade de moules aux poireaux Continuer la lecture →
Moules farcies de mousse de saumon – Crème d’oursin aux légumes Continuer la lecture →