Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Cette salade de printemps aux 50 nuances de vert sera à ma table dimanche prochain. Vous pouvez remplacer les asperges et les autres légumes Continuer la lecture →
Ces œufs de Pâques sont décorés avec des colorants naturels comme des fleurs, des herbes et des feuilles printanières. So british 🇬🇧 Continuer la lecture →
Le Simnel cake est le gâteau traditionnel de Pâques au Royaume-Uni et en Irlande. Il est composé de fruits secs imbibés d’alcool et décoré Continuer la lecture →
La recette est de Tom Aikens, un chef britannique créatif et talentueux. Cette quiche aux asperges vertes est parfaite pour les déjeuners sur l’herbe. Vous pouvez la servir en entrée en l’accompagnant d’une salade de saison. Continuer la lecture →
Je les aime servies simplement, sans chichis, accompagnées d’un beurre blanc ou trempées dans des œufs à la coque, voire même dans les quiches. Les idées ne manquent pas autour des asperges. Continuer la lecture →
Sans transition, nous passons en cuisine avec un légume star de la saison : L’asperge. En ce moment, je les cuisine à toutes les sauces. Il faut en profiter car la saison est courte. Continuer la lecture →
Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français). Rangées en rang d’oignons, elles rappellent les soldats britanniques à la parade. Continuer la lecture →
Le Cig oen gyda mêl, rhosmari est un plat typiquement gallois. C’est une alternative au traditionnel gigot d’agneau et sa sauce à la menthe. Continuer la lecture →
première recette de la saison à base d’asperges. Malgré le prix de la botte, je n’ai pas résisté.
Il est compliqué de cuire uniformément un gigot d’agneau, mais grâce à cette coupe en forme de papillon qui sépare les morceaux épais des morceaux les plus minces, la cuisson du gigot est uniforme. Continuer la lecture →