Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata
Pizza sauce tomate pimentée aux anchois – Gambas Gremolata Continuer la lecture →
Archives des catégories : citron
Labné ou laban (boulettes de fromage frais) – Taboulé (cuisine libanaise)
labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes) et taloubé Continuer la lecture →
Gazpacho/Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises
Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone Continuer la lecture →
Salade d’artichauts, mozzarella de Yotam Ottolenghi
Cette salade d’été citronnée est du chef londonien Yotam Ottolenghi. Apparemment, je ne suis pas la seule à avoir été séduite par sa cuisine : Topinambours au four chez Food box, testés et approuvés. Continuer la lecture →
Saucisses d’agneau au prosciutto – Torta framboises et citron
Saucisses d’agneau au prosciutto – Torta framboises et citron de Tana Ramsay Continuer la lecture →
Tarte au citron et chocolat – Barres de Streusel aux pommes
Tarte au citron et chocolat – Barres de Streusel aux pommes Continuer la lecture →
Biscuits aux cerises confites et Biscuits aux flocons d’avoine
Biscuits aux cerises confites et biscuits aux flocons d’avoine. Continuer la lecture →
Salade de crabe aux herbes fraîches, vinaigrette au citron
Salade de crabe aux herbes fraîches, vinaigrette au citron Continuer la lecture →
Lemon curd ou orange curd Syllabub (dessert anglais au citron)
Le lemon cheese est apparu dans les livres de cuisine au milieu du XIXe siècle. Les anglais ajoutaient du jus de citron au lait ou la crème pour le faire coaguler. On retrouve ce cheese dans les Maid of Honour tarts et dans le lemon cheesecake. Le curd est à base d’œufs et non de crème. Continuer la lecture →
Parppardelle au haddock, Gratin de poivrons rôtis , Lemoncello maison
Parppardelle au haddock fumé et sauce de tomates séchées – Gratin de poivrons rôtis à la feta et basilic – Lemoncello maison Continuer la lecture →