Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Une idée recette saine et facile autour du céleri branche. Ce légume est loin de faire l’unanimité à la maison. Il a fallu ruser… Continuer la lecture →
Je commence cette semaine avec une salade végétarienne pour remplir ma lunch box. Cette recette m’a donné l’occasion de finir mon paquet de couscous israélien mais vous pouvez très bien le remplacer par du riz sauvage, du boulghour ou du quinoa. Continuer la lecture →
le pot-au-feu est également un plat traditionnel écossais. En ce moment, j’aime l’idée de tout mettre dans un faitout, et d’attendre patiemment sous un plaids avec un bon bouquin en main et un verre de vin que le repas se prépare tout seul… Continuer la lecture →
Fin du XIXe, Londres était une ville très polluée par la quantité de charbon brûlée à cette époque, les chemins de fer et les industries. Le brouillard était si épais que certains passants tombaient facilement dans la Tamise et se noyaient. Continuer la lecture →
Le céleri-rave (racine) et le céleri branche sont deux légumes provenant de la même plante potagère (l’arche odorante de la famille des Ombellifères). Ce n’est qu’en sélectionnant les variétés, que l’on a pu développer certaines tendances naturelles de cette plante à faire soit des feuilles et des tiges, soit une racine charnue. Continuer la lecture →
Le chou rouge est une création de la culture Maraîchère. On a cherché à développer la propriété que possèdent certains choux de produire un colorant : l’anthocyane. Son goût est plus fort que le chou vert. Continuer la lecture →
Mini chicken pies ou comment finir les restes su chapon. Continuer la lecture →
Valentine Warner me ramène en Auvergne, au cœur de la Haute-Loire sur les plateaux basaltiques du Velay avec ces lentilles du Puy aux chanterelles. Un plat simple mais si savoureux. Continuer la lecture →
Salade de semoule, oranges et restes de poulet – Bouillon de poulet maison- Risotto aux poireaux, tuiles de parmesan Continuer la lecture →
Risotto bianco con pesto (recette de risotto italien) Continuer la lecture →