Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Le tahini est une pâte épaisse à base de graines de sésame écrasées. Il rentre dans la composition du fameux houmous, caviar d’aubergines (baba ghanoush ou halva). Il a une saveur amère de noisette. Continuer la lecture →
Belle introduction à cette recette gourmande de Mary Berry. Ces petits pots ont eu un succès fou auprès de mes invités, et je peux même dire, qu’ils ont séchés les larmes de mes anglais, battus à plate de couture au Rugby, par les coqs du XV de France. Continuer la lecture →
Dessert traditionnel écossais au Drambuie, alcool écossais. Continuer la lecture →
C’est en 1845 que l’industriel américain Peter Cooper, inventeur de la première locomotive à vapeur Tom Thumb, obtiendra le brevet des desserts de gélatine. Continuer la lecture →
Pudding aux restes de croissants et chocolat blanc de Gordon Ramsay. Continuer la lecture →
Panna Cotta chocolat blanc, lait de coco et purée de mangue Continuer la lecture →
Melon chaud au poivre et lait glacé au chocolat blanc Continuer la lecture →