Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Branston Pickle est un relish de légumes marinés, mélangés à une sauce épaisse et foncée au goût aigre-doux, de l’épaisseur et de la texture Continuer la lecture →
Ce plat aurait été inventé à l’époque victorienne, grands amateurs des plats salés. La première version connue (1861) est livrée dans Continuer la lecture →
C’est un condiment à base d’anchois au sel, connu sous le nom de Patum Peperium. Il a été inventé en 1828 par John Osborn, un expatrié Continuer la lecture →
Compote aux airelles et oignons rouges – Saint-Jacques au beurre de coriandre et noisettes toastées – Petits soufflés aux fruits de la passion Continuer la lecture →