Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Le Black and Tan est un cocktail de bière préparé en superposant une bière blonde (Ale) et une bière brune généralement une stout genre Guinness. Continuer la lecture →
Le Porter Cake fait parti de la longue liste des riches et moelleux Fruit cakes. A l’origine, il était préparé à base d’une bière brune très forte, nommée à l’époque Victorienne stout porter. Continuer la lecture →
Ragoût traditionnelle de bœuf à la bière brune. Continuer la lecture →
On doit la création de la Guinness au Dublinois Arthur Guinness, en 1824, la bière la plus célèbre d’Irlande, estampillée de la harpe celtique. Continuer la lecture →
Histoire de la Saint-Patrick et repas irlandais : Black Velvet, moules irlandaises farcies au bacon, porc irlandais caramélisés et champ (purée de pommes de terre irlandaise). Continuer la lecture →