Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
La truffe est un bijou d’exception. J’ai profité d’une réunion familiale pour servir la célèbre soupe aux truffes noires, un grand classique de Monsieur Paul Bocuse comme son Loup en croûte feuilletée Continuer la lecture →
Homard Thermidor et Suprême de poulet sauce foie gras Continuer la lecture →
Terrine de foie gras au canard confit et crème brûlée au foie gras Continuer la lecture →
Une de mes recettes de fête, assez rapide et pouvant se cuire au dernier moment. Elle est tirée du livre « A la table des grands chefs ». Ce nom est en l’honneur de l’évêque du Luçon, car dès son arrivée au Relais, il se déchaussait et mettait ses pantoufles. Continuer la lecture →
Tournedos Rossini et endives braisées Continuer la lecture →