Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Cette tourte, constituée de sept espèces de poisson, a été préparée pour la première fois au Ship Inn, petit pub situé dans le village de Mousehole dans Les Cornouailles. Continuer la lecture →
Le petit village de Cambridge, (de Cam, le nom de la rivière) était un port important au temps des romains. Au XIIe siècle, Cambridge est devenue une petite ville marchande aisée et, comme Oxford, un lieu d’étude. Continuer la lecture →
La ville d’Oxford abrite la troisième plus ancienne université du monde. Ici tout est pensé pour le confort des étudiants. Ils y reçoivent une éducation complète, à l’anglaise. Continuer la lecture →
Fairings était à l’origine un terme commun pour désigner les aliments et produits vendus dans les Foires ou Food Festival. De nos jours, le nom désigne les biscuits et pain d’épices au gingembre. Continuer la lecture →
Sunday Lunch dans un authentique pub anglais situé au cœur des Cotswolds, dans le hameau de Cockleford au milieu des champs, ruisseaux et fermes à 15 minutes de Cheltenham. Continuer la lecture →
Ces buns au citron sont une invention de Elizabeth Botham, mère de treize enfants, native du petit village de Whitby dans le nord du Yorkshire. Continuer la lecture →
Ce club très privé existe depuis 1985 pour protéger le vrai et authentique pudding. Cette année, il fête en grande pompe ses 30 ans. Petit conseil : Réservez vos places. Continuer la lecture →
Chester (Deva ou Cestria) est situé à la frontière du Pays de Galles, au nord-ouest de l’Angleterre. C’est une des rares villes à avoir conservé intact les vestiges de l’époque romaine comme les remparts autour de la cité, l’amphithéâtre, les maisons à colombages et les célèbres rows. Continuer la lecture →
Londres a vu l’arrivée en masse de grecs de l’île de Chypre, devenue une colonie britannique (« la cendrillon de l’Empire » en raison de son économie défaillante) en 1925 Continuer la lecture →
Auparavant, la première communauté chinoise de Londres était installée à Limehouse, près des docks, et se composait essentiellement de marins chinois recrutés par la East India Compagnie et d’autres entreprises d’expédition. Continuer la lecture →