Caramels au chocolat ou Chocolats au caramel

Publié le par — 47 commentaires ↓
Nous avons passé un dimanche très agréable. Par une belle matinée ensoleillée, nous avons assisté au baptême de Dimitri, le petit dernier de mon amie Marie au collège Irlandais à Paris. L’office religieux était très touchant. Nous avons profité d’être dans la capitale pour se balader autour du Panthéon, et faire du lèche-vitrine rue Mouffetard. Un quartier très animé. Par contre, trouver une place de parking à Paris relève parfois de l’exploit (plus de 20 minutes à tourner en rond).
DSC02526_01
A notre retour, nous avons dégusté les petits chocolats préparés la veille avec les filles. Nous testons beaucoup ces derniers temps. Quels chocolats choisir pour remplir nos ballotins de Noël ? Bon, je vous l’accorde, c’est un peu de la triche ces caramels. A vous de juger !
DSC02579_01
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 5 à 10 minutes
Ingrédients pour 24 pièces
150 g de chocolat noir
24 caissettes en papier
160 g(2) de barres de Mars hachéesc
60 ml de crème liquide
50 g de chocolat blanc

DSC02526-1
  • Porter une casserole à ébullition. Ôter du feu et poser un bol avec le chocolat à fondre et veuillez que le bol ne touche pas l’eau. Bien remuer le chocolat.
  • Avec un pinceau à pâtisserie, enduire les caissettes en papier d’une couche de chocolat noir fondu et renversez-les sur une plaque. Laisser durcir.
DSC02563_01
  • Mélanger le Mars haché et la crème liquide dans une casserole et faire fondre à feu doux.
DSC02566_01DSC02562_01
  • Verser dans un bol et laisser 5 minutes durcir un peu.
  • Remplir les caissettes de chocolat jusqu’à 3 mm du bord supérieur.
  • Refaire fondre le chocolat noir restant et verser sur les caissettes et laisser bien durcir.
DSC02567_01
  • Faire fondre le chocolat blanc de la même manière que le chocolat noir.
  • Avec un petit cône en papier rempli du chocolat blanc fondu, tracer les motifs de votre choix sur chaque caissette.
  • Attendre 10 minutes et enlever délicatement le papier autour de chaque caramel au chocolat.
DSC02584_01
Pour finir une devinette : Qui suis-je ?

Sans titre-Numérisation-01

Related posts:

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

47 réflexions sur “Caramels au chocolat ou Chocolats au caramel”

  5. On dirait bien Jamie qui a pris « quelques kilos  » 😉 Je ne voie pas où est la triche en tout cas tes petits chocolats me font de l’oeil! 😉

    Répondre ↓

  16. Ils ont l’air super bon c’est petit chocolat!! Pour la devinette c’est facile c’est Jamie Oliver dans une de ses pubs pour school dinners!

    Répondre ↓

  18. Et hop, j’en pique quelques uns au passage. Dis-donc, faudrait quand même envoyer Jamie en thalasso, il est un peu énorme 😉

    Répondre ↓

  19. alors là, ma chère Hélène, moi je dis chapeau très très bas l’artiste ! je reste baba… je garde tout ça en mémoire, c’est trooooop miamesque !

    Répondre ↓

  21. Bon, s’il s’agit de jamie … , il a du abuser de ces petites merveilles… mais on peut le comprendre! qui ne craqurai pas? J’enregistre d’ores et déja la recette de ces douceurs qui, je penser, vont faire un malheur à la maison!!!

    Répondre ↓

  28. moi qui voulait juste me faire un petit détour sympathoche du mardi matin, avant de me coller à la tonne et demi de boulot que j’ai accumulé because the kiki et le reste, et qu’est ce que tu me fais? tu me crées un soudain manque insoutenable de caramels, de chocolat, oh lala, je vais faire ça à noel, c’est sur!!diablesse, va!

    Répondre ↓

  36. La première photo est absolument superbe! Miam! Par contre, c’est pas vrai, c’est vraiment jamie???? je retourne regarder ça de plus près…

    Répondre ↓

  38. Je pense à Manue qui est fan de mars, quand elle va voir ta recette, elle va succomber… tout comme moi 😉 La réalisation a l’air relativement simple pour un résultat divin 😉 Encore une recette pour Noël 😉

    Répondre ↓

  43. Ils ont l’air trop TOP tes chocolats ! Il FAUT que je teste très très vite !
    Dis-moi, sais-tu si on peut les conserver longtemps ? J’aimerais bien en mettre dans mes petits colis de Noël.

    Répondre ↓

  45. Je ne sais pas qui il est même si en me fiant aux réponses de mes camarades j’aipeut-être une idée, mais ce que je sais c’est que triche ou pas triche, c’est ah…pfiou !!
    No comment.
    Just do it ;o)

    Répondre ↓

  46. wahou…c’est la recette qu’il me faut !
    Je suis tombée sur ton blog par hasard en cherchant une recette de chocolat caramel et je peux arrêter de chercher !
    Ils sont splendides et j’adore ta façon de tricher !!!
    Par contre je ne vois pas du tout qui se trouve sur la photo ?
    Jamie ? je ne connais pas…
    Je demande ma langue au chat !
    Je ne pense pas que ce soit Cyril lignac…même dans 30 ans 😉
    à bientôt !

    Répondre ↓

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.