Pickles et fanes de radis à la chinoise – Filet de canard caramélisé
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Archives des tags: canard
Canard rôti au Porto et épices
C’est une volaille de luxe simplement parce que, à poids égal, il y a moins à manger sur le canard que sur un poulet. Continuer la lecture →
Magret de canard au Madère et Myrtilles
Ce plat simple fut servi au réveillon dernier. Je vous rassure tout de suite, les myrtilles étaient congelées et attendaient patiemment les fêtes. C’est généralement en fin d’année que je cuisine ces petits baies. Continuer la lecture →