Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
À l’origine c’était des « Jumbles », l’ancêtre des cookies au Moyen-âge en Angleterre (de gros biscuits au gingembre préparés avec du miel). À partir de 1880, le miel est remplacé par le sirop d’or, le Golden syrup.
Temps : 10 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson Continuer la lecture →
Un dessert So british avec trois ingrédients phares de la cuisine anglaise : La rhubarbe, la Custard (à ne pas confondre avec la crème anglaise) et l’honeycomb (nids d’abeilles) ou tire-éponge chez nos amis canadiens). J’aurai pu ajouter la Jelly… Continuer la lecture →
Le Sunday Roast est le plat dominical britannique. Tous les pubs et restaurants anglais le servent. Continuer la lecture →
Un classique de la cuisine anglaise : les Roasted Potatoes ou pommes de terre rôties et fondantes.
Temps : 10 minutes de préparation + 1h de cuisson Continuer la lecture →