Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Un peu de dépaysement nous fera le plus grand bien. Direction les Midlands en Angleterre.
Je suis étonnée de ne pas voir mentionner la ville de Birmingham et ses environs dans certains guides de voyage. Pourtant les activités ne manquent pas dans le coin. Continuer la lecture →
Le Balti est un curry à base de poulet, de poisson ou légumes, cuit rapidement et servi dans un bol en acier appelé « balti ». Le plat a évolué à la fin des années 70 dans le sud-est de la ville de Birmingham situé au nord de l’Angleterre, connu comme le «Balti Triangle». Continuer la lecture →
Le Black Country se situe à l’Ouest de Birmingham et délimité par les villes de Wolverhampton, Walsall, Halesowen et Stourbridge. La région a reçu son nom au milieu du 19ème siècle alors qu’elle se trouvait parsemée de milliers de fourneaux et de forges alimentées au charbon, crachant leur fumée au ciel, et que les déchets des chantiers d’exploitations minières peu profondes parsemaient le sol. Continuer la lecture →