Poulet Zanzibar de Paul Merrett Publié le 22/10/2010 par Hélène PICKEN — 21 commentaires ↓ Poulet Zanzibar de Paul Merrett Continuer la lecture →
Saumon façon Sashimi avec une croûte d’échalotes et pickles Publié le 16/03/2009 par Hélène PICKEN — 18 commentaires ↓ Voici une version du sashimi, vu par Paul Merrett, chef du Victoria Pub. La cuisine japonaise, comme le printemps, rentre doucement dans ma cuisine. Continuer la lecture →