cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez remplacer la lotte, hors de prix, par de la rousette, du Saint-Pierre ou du colin… enfin un poisson à chair ferme. Continuer la lecture →
Patatas bravas et chorizo au vin rouge Tapas. Continuer la lecture →
Il faut beaucoup de chair de crabe fraîche pour cette recette, contrairement à d’autres versions de crab cakes. Pour m’éviter la corvée du décorticage, mon poissonnier m’a commandée, au marché de Rungis, de la chair de crabe fraîche vendue sous vide. Continuer la lecture →
Un sandwich décadent, défiant toutes les règles de diététique (à consommer avec modération), mais un excellent remède contre la gueule de bois (dixit Gwyneth Paltrow dans son livre de recettes). C’est une spécialité très connue en Louisiane. Continuer la lecture →
Épiceries anglaises en France – Restaurants/Pub « cuisine anglaise » Continuer la lecture →
Pour ces wraps, il est donc préférable de choisir des nectarines. Plus facile à dénoyauter. Continuer la lecture →
Dans le magnifique salon de l’hôtel de ville de Paris, ce mardi 7 juin, Alain Ducasse, himself, Laurent Plantier, directeur général d’Alain Ducasse Entreprise et Jean-Bernard Continuer la lecture →
Le 28 mai dernier, Babette de Rozière, chef de cuisine, auteur culinaire, TV celebrity (on pourrait rajouter décoratrice et paysagiste) ouvrait juste à côté de chez moi, au cœur du petit village Maule dans les Yvelines (environ 50 minutes de Paris) son nouveau restaurant « la Case de Babette », restaurant de cuisine antillaise. Continuer la lecture →
Gambas marinées, asperges et mayonnaise au jus de citron grillé Continuer la lecture →
Une petite idée de tapas pour ce dimanche soir : des « Cheese puffs » ou gougères version espagnole. Le beurre est remplacé par de l’huile d’olive. Continuer la lecture →
