Chez Becky et Liz, site de cuisine britannique
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
La moutarde anglaise est produite au Royaume-Uni, même si la majorité des graines de moutarde provienne du Canada. Elle se vend en pot Continuer la lecture →
Maquereaux démoniaques ou devilled mackerel grillés à la moutarde anglaise et épices. Continuer la lecture →
Ce plat familial, simple et rustique est un grand classique de la cuisine belge. Raymond Blanc lui donne une petite touche British en remplaçant le Comté par du Cheddar et en ajoutant de la moutarde dans sa riche, très riche béchamel au lait entier. Continuer la lecture →
Difficile de résister à ce mélange de porc salé et de figues fraîches rôties de River Cottage. Les figues se marient à merveille avec la viande de porc. A noter que dans sa recette, pour une fois, le porc n’est pas sec et ça change du rôti traditionnel. Vous m’en direz des nouvelles… Continuer la lecture →
Une petite recette avant de mettre de nouveau les voiles. Je me suis inspirée d’un plat de James Martin en le simplifiant au maximum. Continuer la lecture →
Si vous êtes au régime, passez votre chemin. Ce plat américain est riche en fromage mais si réconfortant par ce froid glacial. Continuer la lecture →
Liste des produits anglais, produits écossais, produits gallois et produits irlandais et équivalences en France. Continuer la lecture →
Recette du bœuf Wellington version Gordon Ramsay, recette de fêtes. Continuer la lecture →